Как правильно выбрать и заварить кофе?
Как правильно выбрать и заварить кофе?

Как правильно выбрать и заварить кофе?

Чтобы утро было не только бодрым, но и вкусным, мы обычно завариваем чашечку ароматного кофе в зернах. Но как правильно приготовить кофе в зернах? Если вы из тех, кто с утра не может открыть глаза, пока не сделает первый глоток крепкого молотого кофе, это вовсе не означает, что с вами что то не так, возможно, у вас просто зависимость. Не волнуйтесь, у нас тоже. По статистике, в мире выпивается до двух миллиардов чашек кофе в день.

Как выбрать кофе в магазине?

Перед тем, как пить кофе, его конечно придется купить, но на каком сорте кофе в зернах остановить свой выбор? В супермаркетах хороший кофе вы вряд ли найдете, так что отправляйтесь в кофейню или специализированный магазин. Кофе выбирайте обязательно в зернах, а на упаковке ищите информацию о составе, дате и степени обжарки. Существует два основных вида кофе - это арабика и робуста. Первый сорт - наиболее привычный для нас, отличается ярко выраженным ароматом и содержит от 0,65 до 2,7% кофеина. Второй сорт считается менее изысканным, зато кофеина содержит больше. Робусту часто используют в качестве основы для растворимого кофе, но если вы пьете молотый кофе, то однозначно выбирайте арабику, причем светлого цвета, то есть легкой обжарки. Кстати, обратите внимание, чтобы с даты фасовки прошло не больше месяца - именно столько кофе в зернах сохраняет свои вкусо-ароматические качества.
Как правильно заваривать кофе в зернах?

Существует немало способов приготовления кофе - от самых простых, где вам понадобится только кофе, вода и турка, к трудоемким и технологически сложным, при воплощении которых вам придется использовать колбы, секундомер, кофемашину и даже весы. Но чтобы просто получить чашечку горячего и ароматного кофе прямо на собственной кухне, достаточно купить аэропрес или воспользоваться методом Хари. В аэропресе молотый кофе заливают горячей водой с помощью пневматического насоса, который продавливается через фильтр, метод Хари же основан на том, что горячая вода проходит через молотый кофе, который находится в специальной воронке с бумажным фильтром.

 

Новости

Растворимый или молотый кофе. Какой кофе полезнее?
В настоящее время в продаже имеются несколько тысяч сортов кофе. Любителям этого бодрящего напитка с каждым днем становится все сложнее распознать качественный продукт и выбрать то, что нужно. Эксперты решили выяснить, что полезнее: растворимый кофе или молотый. Они собрали шесть малоизвестных ..
Правда, что в чашке чая кофеина столько же, сколько и в чашке кофе?
Насколько же в чашке чая кофеина меньше, чем в чашке кофе? Возможно ли, что концентрация кофеина в обоих случаях одинакова? И при каких обстоятельствах это возможно? Кофеин есть в составе различных продуктов. Кроме кофе и чая, он входит в состав, например, газированных прохладительных напитко..
Нейтрализиует ли кофе алкоголь?
Одновременное действие на организм кофеина и алкоголя сильно отличается от действия этих веществ по отдельности. Алкогольно-кофеиновый энергетик представляет собой смесь противоположных по действию веществ: кофеин возбуждает нервную систему, а алкоголь подавляет возбуждение. Но эти вещества не не..
Заказать просчет