Готовим латте без кофемашины

Готовим латте без кофемашины

Многие любители латте задаются вопросом, можно ли изготовить кофейный напиток дома без использования кофемашины? По мнению профессионального бариста, в этом нет ничего сложного, главное знать тонкости процесса, и полученный напиток будет соответствовать по вкусу тому, что получается в настоящей кофейне.

Первый нюанс и подача напитка

Прежде чем заняться самостоятельной готовкой, стоит напомнить прописную истину: капуччино на три части состоит из кофе и на одну из молока. В свою очередь, латте - три части молока и одна часть кофе. Основное различие - в пропорции его составляющих, а получаемые напитки имеют абсолютно разный вкус. Готовить латте предпочтительно в специальном айриш-бокале и далее подносить с высокой ложечкой. Если такового бокала нет в наличии, то можно воспользоваться стеклянной чашкой или прозрачным стаканом.

Что понадобится, процесс приготовления

Чтобы приготовить качественный напиток, исходя на стандартный бокал, необходимо: 100 мл воды, 50 мл кофе, 150 мл воды. Количество сахара добавляется по собственным предпочтениям. Приготовление проходит в следующей хронологии:

  • Заварка самого кофе - делается любым предпочтительным способом. Главное, чтобы кофе был крепким. Наиболее вкусный латте получается при наличии кофейной смеси, содержащей 10-20% робусты - дерево, с которого проходит сбор зерен;
  • Молоко подогревается в отдельной посудине, но не доводится до кипения, после чего взбивается около 5 минут, используя кухонную машину. Взбивать необходимо до тех пор, пока не образуется воздушная пена с глянцевой структурой, которая должна быть намного пышнее, чем в случае с капуччино;
  • Молоко осторожно переливается в айриш-бокал или иную чашку. Сверху очень аккуратно выкладывается пена;
  • Самый ответственный момент - очень тонкой струйкой влить сваренный кофе в молоко, чтобы получить настоящее латте.

На выходе должен получиться трехслойный коктейль без образования градиента между молоком, пеной и кофе. Если произошло смешивание слоев, значит молоко перегрето, и напиток испорчен.

Новости

Растворимый или молотый кофе. Какой кофе полезнее?
В настоящее время в продаже имеются несколько тысяч сортов кофе. Любителям этого бодрящего напитка с каждым днем становится все сложнее распознать качественный продукт и выбрать то, что нужно. Эксперты решили выяснить, что полезнее: растворимый кофе или молотый. Они собрали шесть малоизвестных ..
Правда, что в чашке чая кофеина столько же, сколько и в чашке кофе?
Насколько же в чашке чая кофеина меньше, чем в чашке кофе? Возможно ли, что концентрация кофеина в обоих случаях одинакова? И при каких обстоятельствах это возможно? Кофеин есть в составе различных продуктов. Кроме кофе и чая, он входит в состав, например, газированных прохладительных напитко..
Нейтрализиует ли кофе алкоголь?
Одновременное действие на организм кофеина и алкоголя сильно отличается от действия этих веществ по отдельности. Алкогольно-кофеиновый энергетик представляет собой смесь противоположных по действию веществ: кофеин возбуждает нервную систему, а алкоголь подавляет возбуждение. Но эти вещества не не..
Заказать просчет