Лавандовый кофе: рецепт

Лавандовый кофе: рецепт

Даже если у вас есть качественный кофе – хорошая арабика в зернах или неплохой молотый сорт – то рано или поздно вам наскучит пить его в «классическом» виде. Если вы не против экспериментов, то в качестве одной из добавок, которые могут обогатить вкус кофейного напитка, стоит рассмотреть лаванду.

Лаванда в кофе

Несколько лет назад лаванда стала популярной в среде кулинаров – ее добавляли и в основные блюда, и в десерты. Не осталось без внимание и кофе: лавандовые цветы все чаще стали использовать при приготовлении кофе с молоком.

Сегодня кулинары используют лаванду в трех видах:

  • Кофейный сироп с лавандой. Можно купить готовым, можно приготовить самому (лаванду настаиваем в горячей воде, а затем туда же добавляем сахар).
  • Смесь лаванды с сахаром. Берем цветки лаванды, засыпаем их в кофемолку и перемалываем с сахарным песком – заправка для кофе готова.
  • Смесь с кофе. Перетертые в ступе или измельченные в кофемолке цветы лаванды смешиваем с молотым кофе (робустой или арабикой) и используем полученную смесь для заваривания.

Готовим лавандовый напиток

Проще всего готовится лавандовый латте. Для приготовления этого напитка лучше  использовать качественный кофе в зёрнах — заказать его можно, выбрав в каталоге интернет-магазина Coffeemaster.

  • 2 чайной ложки хорошего молотого кофе смешиваем с 1 чайной ложкой измельченной лаванды.
  • Завариваем с помощью френч-пресса.
  • Молоко хорошенько нагреваем и взбиваем до появления плотной пены.
  • Вливаем молоко в чашку с заваренным кофе.

Получается довольно вкусный напиток: молоко не только смягчает вкус кофе, но и частично нейтрализует эфирные масла, содержащиеся в лаванде.

Впрочем, вы можете попробовать приготовить кофе с лавандой и по другим рецептам. Главное, не переусердствуйте: лаванда пахнет довольно интенсивно, и потому хороша именно в небольших дозах.

Новости

Кофемашины для кофеен: обзор
Закупая кофе для кофеен, владельцам не стоит забывать и о необходимости периодически обновлять парк оборудования. И ключевую роль в успешности кофейни играет эффективность работы кофемашины – потому подбору и приобретению этого элемента оснащения нужно уделять максимум внимания. Какой должна ..
Ожидается завоз чая ERBE
 Компания Кофемастер специализируется (и это очевидно из названия!) на поставках качественного кофе и кофейного оборудования. Но «не кофе единым»: в ассортименте нашего интернет-магазина представлены и чаи. Тем более что спрос на них со стороны наших постоянных покупателей постоянно растёт. ..
Лавандовый кофе: рецепт
Даже если у вас есть качественный кофе – хорошая арабика в зернах или неплохой молотый сорт – то рано или поздно вам наскучит пить его в «классическом» виде. Если вы не против экспериментов, то в качестве одной из добавок, которые могут обогатить вкус кофейного напитка, стоит рассмотреть лаванду...
Заказать просчет