Кофе арабика

Кофе арабика

Нет такой страны, где бы не употреблялся кофе.

Кофе стал самым популярным напитком. Более чем 400 миллиардов чашек выпивается ежегодно на всей планете. Это - товар, стоящий вторым в мире после нефти. Для многих людей кофе стал образом жизни.

Приблизительно 90 видов растений относятся к роду кофе. Но в производстве используют только два вида кофейных деревьев: арабика и робуста. Наиболее распространенный сорт является арабика.

Сорт кофе арабика происходит из высокогорных районов Эфиопии. Кофейные ягоды, выращенные на высокогорье, имеют больше мякоти, они богаче сахарами и другими органическими соединениями. Среднее ежегодное количество осадков, необходимое для выращивания арабики, - 1500 - 2000 мм/год. Арабика растет и плодоносит лучше, в условиях смены сухого и дождливого сезонов. На ее долю сегодня приходится около двух третей объема производства кофе в мире.

Вкус кофе, приготовленного из арабики - сладкий, с легкой кислинкой. Лучшие зерна дают разновидности арабики типика, бурбон и марагоджипе.

Арабика разных стран имеет свои особые черты: арабика республик Карибского архипелага более крепкая и ароматная, тогда как бразильская арабика более жидкая, а колумбийская более мягкая.

А какую арабику предпочитаете Вы?

Новости

Готовим латте в домашних условиях без кофемашины
Многие любители латте задаются вопросом, можно ли изготовить кофейный напиток дома без использования кофемашины? По мнению профессионального бариста, в этом нет ничего сложного, главное знать тонкости процесса, и полученный напиток будет соответствовать по вкусу тому, что получается в настоящей к..
Кофе в борьбе с раком печени
Открытия учёных о целебных свойствах кофе не прекращают удивлять. Ранее специалисты установили, что дозированное употребление кофе предупреждает развитие рака кишечника и кожи, а также старческого слабоумия. Согласно новому исследованию этот напиток защищает печень от злокачественных поражений. ..
Первая в мире роботизированная кофейня
Испробовать первыми кофе, приготовленное роботами, посчастливилось жителям Японии и туристам страны. Посетители японского кафе в Токио могут удовлетвориться свежеприготовленной роботом чашкой кофе, заплатив за напиток 3 доллара в специальный автомат. Забрать свой заказ можно уже через 2-4 мин..
Заказать просчет